吱扭、吱扭推碾子

李治兴

　　大概在八十年代出生的人不会想他的爸爸，更不会去考虑他的爷爷的那个年代是用什么机器把粮食磨成面粉、把谷子碾成米，维持生产、生活的。只知道现在大街上有米面门市，还有外地人开着三轮车在大街上喊“卖白面、换大米，”
　　在五十年前，大堡地区，人们吃面食、喝粥都是靠推碾子、推磨、吃小米也是靠推碾子、推大碾，就是用人力或用毛馿、大骡子拉碌碡。它是农民吃饭的重要工具。再往前推,家景好的、有权势的用自家的或生产队的毛馿或大骡子啦碌碡推磨、碾米，种啥推啥就吃啥。
解放前，各村地主、富农及大户人家院里都有自己的碾房、或磨坊。不过，大街上东西南北也有官碾子，也就是公共的，共村民大伙享用的。
　　有人跟我说；“你不要照相了，你发表照片就给地方引来客商！”“你不要写文章了，你发表文章，就给单位招来人气！”我茅塞顿开，嗷，我原来是为别人作嫁衣裳！
　　在六十代后期，随着工业革命的发展，富裕村才有了磨面机、后来又有了碾米机，用柴油机带动，花几个钱，大大地节省了人们的劳动强度。
70年代，农村通电后接着又发展到用电动机带动磨面机，也就是第二次工业革命，这时，基本上实现了村村有小钢磨。改革开放后，发展市场经济，商品流通迅猛异常，头脑灵活的人率先搞起小买卖，换面、换米，抢了小钢磨的生意，现在除了个别大村还有小钢磨，为人们磨点五谷杂粮外，多数村的小钢磨已退出历史舞台。
　　现在，大街小巷天天喇叭在喊“卖白面、卖大米、莜面、糕面、挂面、方便面、糊糊面------.。”人们想吃啥就上街买，五谷杂粮送到家门口，即省工又省力 。自己种的玉米、谷黍、葵花、蔬菜等农产品几乎不吃，全部卖钱。再用钱买白面、大米，连吃莜面、湖湖面都是买磨好的。
　　吱扭、吱扭的推碾声早已成为我们的乡愁。成为远古的记忆，成为老年人挂在嘴边的故事。碾盘、碌碡、磨盘已成了废弃物。
　　回想起推碾子的日子，五味杂全。那个时候，下地干活回来了，还没得吃，有的时候就得先到有磨房的地方推面，有的人家白天地里农活忙，没时间，就利用晚上推面，有时推到深夜12点，睡一会儿，急急忙忙吃口饭，又下地干活了。
　　有的村，碾子少，尤其是冬天，大伙都闲了，大伙都到了推面的时候，要多推点米、面。至少够全家一冬天吃，有时还的排行、占上，也就是用簸箕或者扫抗的扫帚放在碾子上，不自觉的人去了就插行，免不了还要嚷架。
　　把玉米倒入碾盘，厚的适中，就靠人推碌碡不知转多少圈才能把玉米磨成面粉，然后用锣面锣子把细面放入口袋，粗的，再推，一般情况下这样反复推三次，剩下的玉米渣熬细粥。推一次面不知转几万个圈，汗流浃背，把粮食推好了，衣服也被汗水湿透了，家里人多的话，你推会儿、歇歇，我继续推，有时一推就是一整天。
　　吱扭、吱扭推碾子，那个日子已一去不复返了。